Une pâte à tartiner maison pour allier gourmandise et santé
Internet regorge de recettes permettant de réaliser une pâte à tartiner maison. C’est la grande mode depuis que l’huile de palme est tant décriée. Il faut dire que nous sommes nombreux à ne pas pouvoir nous passer de la petite tartine du matin ou, tout simplement d’une coupable gourmandise. L’idée est bonne puisque les pâtes à tartiner du commerce n’offrent que trop peu de garanties, pour nous, mais surtout pour notre famille.
D’accord, mais saine et adaptable
Alors, quitte à se lancer, autant le faire avec des ingrédients de qualité. Nous avons souhaité vous proposer une recette dans laquelle la traditionnelle noisette est remplacée par de l’amande grillée. C’est juste histoire de démontrer que d’autres saveurs sont possibles et tout aussi fantastiques. N’hésitez pas, non plus à tester cette préparation, en remplaçant l’amande par votre fruit sec préféré. C’est tout aussi délicieux avec de la pistache ou de la noix de coco, par exemple. Une pâte à tartiner maison, c’est toujours bon, plus sain et souvent meilleur que celles du commerce.
Recette de la pâte à tartiner chocolat amandes maison
Ingrédients pour l’équivalent d’un pot à confiture de 200ml
- 80g de chocolat noir
- 80g de chocolat au lait
- 40g de beurre
- 15cl de lait concentré sucré
- 150g de purée d’amandes grillées Jean Hervé
- Un pot de type confiture vide et propre
Recette
- Faire fondre le chocolat, le beurre et le lait concentré à feu doux dans une casserole en mélangeant avec une spatule en bois
- Hors du feu, ajoutez la purée d’amandes et bien mélanger
- Laisser refroidir quelques minutes avant de couler le mélange dans le pot
- Lécher la cuillère en bois et la casserole
- Si vous n’avez pas encore attaqué le pot, sachez que la pâte à tartiner se conserve au frais, mais pas au réfrigérateur
Comme vous pouvez le constater, difficile de faire plus simple. Une pâte à tartiner maison, sans sucre et sans aucune huile de palme. De quoi hésiter moins longtemps lorsqu’une envie de tartines gourmandes vous assaille l’esprit. Alors, régalez-vous sans scrupules.